Street‑food et robots serveurs : le buzz fun de 2025
Entre marchés de nuit, stands autonomes et bras robotisés qui dressent les assiettes, la street‑food vit une mue ultra‑fun en 2025. Voici un tour d’horizon des tendances qui font le buzz, entre spectacle culinaire et techno utile.
Robots cuistots et bras articulés
Du wok au smash‑burger, des bras articulés prennent le relais sur les gestes répétitifs et précis. Le cuisinier reste chef d’orchestre : il paramètre, goûte et crée—le robot exécute au millimètre.
Bars et cafés augmentés
Les bars robotisés assurent des débits records dans les événements, tandis que les coffee‑trucks « assistés » sortent des lattés au motif parfait, à la chaîne, sans perdre la main de l’artisan pour la torréfaction et les recettes signature.
Livraisons spectaculaires… mais utiles
Le gadget devient service quand il résout les derniers mètres : ruelles bondées, quais d’événements, parcs. Les mini‑rovers et drones déposent chaud et net, en désengorgeant les files.
Le fun, oui—mais durable et humain
Les acteurs qui cartonnent combinent plaisir visuel, hygiène renforcée, gestion fine des déchets et circuits courts. L’IA et la robotique ne remplacent pas l’humain : elles lui offrent cadence, sécurité et liberté créative.






